Mexico SHG Finca La Puebla | Sentral-Amerika 250 gramm

Mexico SHG Finca La Puebla | Sentral-Amerika

• Sammensetning: 100 % Arabica (enkeltopprinnelse).
• Syrlighet: ◉◉◉◯◯
• Fyldighet: ◉◉◉◯◯
• Noter / Aroma: Sjokolade, frukt.
• Bryggemetoder: Kopp, tyrkisk kaffe, hjemmekaffemaskin, profesjonell kaffemaskin.
• Geografi: Sentral-Amerika.
• Dyrkehøyde: 1400–1900 moh.
• Sortering: 17.
• Behandling: Vasket.

Smaksprofil: eple, plomme, appelsin, sjokolade.
Godt balansert kaffe med mild syrlighet og klassisk kaffesmak. Perfekt både for kaffemaskiner og andre hjemmebryggemetoder.

Finca La Puebla har en fascinerende historie. Det hele begynte på 1980-tallet da en tidligere eier kjøpte de første beiteområdene og startet med å plante Arabica-kaffe på rundt 950 hektar. I 1990 bidro Neumann Kaffee Gruppe aktivt til utviklingen av gården og tok over driften fullstendig i 1995. Dette var faktisk den første landbruksoperasjonen i Neumann Kaffee Gruppe.

Finca La Puebla ligger på 600 meters høyde i det pittoreske Puebla-området, hvor det unike klimaet skaper ideelle forhold for kaffedyrking. I dag har gården blitt et symbol på kvalitetsrik meksikansk kaffe og utvidet sitt areal til 1363 hektar.

Klimaet her er en ekte blanding! Sierra Madre Oriental bringer varm, fuktig luft fra Mexicogulfen, mens kald luft fra nord møter den. Dette skaper optimale forhold for plantevekst – regn kan til og med forekomme i tørkesesongen! Områdets biologiske mangfold er imponerende: elver, myrer og små innsjøer gir en unik og vakker landskap.

🔸 Kaffeproduksjon i Mexico:
Produksjonen er hovedsakelig konsentrert i sør, og kvalitetsarabica dyrkes i kystområdene Soconusco og Chiapas nær grensen til Guatemala. Meksikansk kaffe dyrkes ofte i skyggen av banantrær eller høye furutrær, som forlenger modningstiden og gir bedre smaksutvikling.

Bøndene jobber individuelt eller i kooperativer, og ofte er hele familien involvert i kaffeproduksjonen. På grunn av de høye fjellområdene og vanskelige tilgangen, er det meste av arbeidet manuelt. Kaffekirsebærene høstes for hånd flere ganger i sesongen, før de transporteres til prosesseringsstasjoner for videre behandling.

🔸 SHG (Strictly High Grown):
Dette indikerer at kaffen dyrkes på over 1400 meters høyde. Den ferdige kaffen har mild syrlighet, myk aroma og en frisk smak. Når koppen avkjøles, dukker det opp toner av nøtter og sitrus, sammen med en subtil smak av melasse som tilfører en rik sjokoladebase.

Dykk inn i smakenes verden med Mexico Finca La Puebla! Den naturlige behandlingen og espresso-brente bønnene gir deg en utrolig opplevelse i hver slurk. Tenk deg en kopp som kombinerer toner av eple, plomme, appelsin og sjokolade – en virkelig reise for smaksløkene dine!